Domaći pilav

Priprema:

Prvo se zakuha jufka od jaja, brašna i vode. Cilj je da bude malo tvrđa. Onda se jufka razvije i ostavi da odstoji nekih pet minuta, dovoljno da se osuši. Kada je jufka suha, namota se na oklagiju, a ko nema duge oklagije može smotati ručno. Onda se jufka izreže na debljinu po želji te se pilav raširi na bošći. Ostavit da se osuši.

Domaći pilav se onda kuha u slanoj vodi, pa se voda ocijedi kad je pilav gotov. Sa strane se u maloj šerpi maslac istopi, da malo prokrčka. Servirati pilav u tanjiru i onda ga politi vrućim maslacom. Ko voli, može dodati meso, ili staviti izrendani suhi sir preko pilava, može pavlaka sa strane. A mogu se dodati i začini po želji.